Crostini di pane francese Penne terribili Fettuccine tartufate Capellini di soia  Crostini fontina e tartufo Filetto con crema di tartufo bianco Risotto primavera Spiedini di salsiccia e melone Riso con fiori di zucchini Scaloppine di vitello ai funghi porcini Fettuccine laboriose Bocconcini di pecorino al tartufo

Ricetta Riso con fiori di zucchini Prodotto Tartufi interi (neri e bianchi) Ingredienti (per 6 persone) 300 gr. di riso carnaroli; 1 bicchiere di vino bianco; 4/5 fiori di zucchini; 20 dl di brodo; 2 cucchiai di parmigiano; 500 gr. di burro; ½ cipolla tagliata finissima; 20 gr. di tartufo tagliato a lamelle. Preparazione Far imbiondire la cipolla in una padella con 250 grammi di burro; unire poi il riso e portare a cottura aggiungendo mano a mano piccole quantità di brodo e vino bianco. A cottura ultimata far mantecare il riso con un poco di burro, parmigiano e fiori di zucchini. Servire e guarnire con del tartufo tagliato a lamelle.