Crostini di pane francese Penne terribili Fettuccine tartufate Capellini di soia  Crostini fontina e tartufo Filetto con crema di tartufo bianco Risotto primavera Spiedini di salsiccia e melone Riso con fiori di zucchini Scaloppine di vitello ai funghi porcini Fettuccine laboriose Bocconcini di pecorino al tartufo

Ricetta Risotto primavera Prodotto Crema di tartufo a asparagi Ingredienti (per 4 persone) 600 gr. di riso Blond; 80 gr. di crema di tartufo e asparagi. Preparazione Cuocere il riso blond in acqua salata. A cottura quasi ultimata conservare una parte dell'acqua. Versare la crema di tartufo e asparagi, mescolare e portare a cottura  aggiungendo l'acqua precedentemente tolta. Servire poi con l'aggiunta di qualche lamella di tartufo bianco.