Un piatto che fa venire acquolina in bocca solo a guardarlo, semplice e dal gusto esplosivo.
Servings: 2 people
Difficulty: easy
Tempo: 10 minuti + cottura pasta
Procedimento per la crema al parmigiano: Mettere in un pentolino la panna, il parmigiano, la crema di formaggio e il latte. Far sobbollire per qualche minuto
Nel frattempo in un padellino mettere il guanciale finché non diventa croccante.
Cuocere la pasta al dente e ultimare la cottura in una padella con la crema di parmigiano, l’olio del guanciale e il guanciale, lasciarne qualche pezzettino per la decorazione finale del piatto.
Se la salsa dovesse risultare troppo asciutta, aiutarsi con un po’ di acqua di cottura della pasta.
Grattugiare il tartufo e tagliarlo a fettine o con la mandolina o con l’apposito attrezzo taglia tartufo.
Per questa ricetta ringraziamo la nostra Manuela che trovate su instagram @lamanuincucina
