Questa ricetta è perfetta per realizzare un’aperitivo, o un antipasto caldo che unisce in maniera perfetta il nostro gust’olio al tartufo bianco con il fegato
Dosi: 2 persone
Dificoltà: media
Tempo: 40 minuti
Per prima cosa mettiamo a soffriggere la cipolla con l’olio extravergine di oliva, fino a farla dorare nel mentre Tagliamo il fegato a pezzi e lo uniamo alla cipolla, versiamo l’aceto e lasciamo sfumare per 5 minuti a fiamma media ed in fine aggiungiamo il gust’olio al tartufo bianco
Dopo qualche secondo aggiugiamo sale e qualche fogliolina di basilico e facciamo cuocere amalgamando per 10 minuti.
In un’altra padella mettiamo a riscaldare la piadina. In un piatto metteremo la piadina sotto con il fegato alla veneziana adagiato sopra.
Consigliamo di servirlo caldo e degustare accompagnato con una birra, o la nostra birra al tartufo
