Truffle Polenta

Description

La Polenta al Tartufo Nero Estivo o Polenta Tartufata (300 gr) it contains in the package all the ingredients necessary to cook a typical dish of the peasant tradition. The Summer Truffle combined with Porcini Mushrooms, give the Polenta a unique taste and aroma. We recommend that you always keep a package in the pantry.

In cucina: la Polenta Pronta è facile e veloce da cucinare. Portare ad ebollizione circa 1,5 litri di acqua debitamente salata; versare lentamente la polenta al tartufo e girarla in continuazione con un cucchiaio di legno o una frusta per circa 10/15 minuti, fino a raggiungere la giusta consistenza; evitare la formazioni di grumi. E’ possibile variarne la densità utilizzando più o meno acqua; la quantità di acqua consigliata è di 500 ml per la prima porzione e 250 ml per ogni altra porzione in aggiunta. La polenta Tartufata può essere già servita dopo la procedura descritta, aggiungendo semplicemente un filo di olio di oliva. A seconda dei gusti e della tradizione del luogo, può anche essere abbinata con selvaggina, pesce (vedi ricetta: Polenta Tartufata e Baccalà), cheese, sausage, porcini mushrooms, or any other ingredient that your imagination suggests. The recommended dose is about 80 g per person, our 300 g pack is suitable for 4 people.

Storage: keep in a cool and dry place, away from heat sources and direct light sources; avoid humid places.

Ingredients: farina di mais giallo 98%, funghi porcini secchi (Boletus Edulis), tartufo essiccato 0,15% (Tuber Aestivum), prezzemolo essiccato, erba cipollina essiccata, aroma di tartufo, aglio essiccato.