Olive and Truffle Cream

Description

La crema di olive e tartufo (80 gr) it combines the stronger and more intense flavor of black olives with the delicate one of the two species of black truffles: winter and summer, restoring a unique taste to the palate.

In cucina: può essere usata come base per bruschette, crostini o tramezzini, prelevandola direttamente dal contenitore, oppure riscaldandola leggermente; evitare la cottura. Se utilizzata come condimento per primi piatti, aggiungere sempre a fine cottura, per evitare un eccessivo riscaldamento della crema. La dose consigliata è di 15/20 gr a persona.

Storage: prima dell’apertura, è possibile conservare la confezione in dispensa. Una volta aperto, ricoprire con olio di oliva, chiudere il vasetto e conservare in frigo per qualche giorno.

Ingredients: Olive nere 65% , olio di oliva, tartufo nero pregiato 3% (tuber melanosporum), tartufo estivo (Tuber Aestivum), olio extra vergine di oliva 38%, sale,  pasta di acciughe, cornstarch, pepe bianco, aromi, acido lattico, gluconato ferroso E579.

Allergeni: pesce.