Whole Precious Black Truffle

Description

Il tartufo nero pregiato Intero (tuber melanosporum) in acqua e sale (salamoia) senza aggiunta di conservanti, è disponibile in vasetti di vetro da 10g, 20g e 40g, rappresenta un ottimo sostituto del Tartufo Fresco.

In cucina: il tartufo nero pregiato in salamoia deve essere macinato con tutto il liquido che si trova all’interno del vaso, in quanto, essendo il suo liquido di cottura ha al suo interno tutto il gusto e la fragranza del tartufo. Diluito poi con olio o burro è ottimo per condire risotti (vedi ricetta consigliata), fettuccine, tagliatelle, uova al tegamino, secondi di pesce e bruschette.  La dose consigliata è di 15-20 gr a persona.

Storage: prima dell’apertura del vasetto può essere conservato a temperatura ambiente ma una volta aperto va consumato.

Ingredients: Truffle (tuber melanosporum) min. 90%, water, salt.