Description
Il carpaccio di tartufo nero estivo in acqua, olio, sale e aromi, è disponibile in vasetti di vetro di diversi formati.
The ready-to-use sliced summer truffle is excellent for the preparation of appetizers, first courses and to flavor any truffle recipe.
In cucina: da usare come condimento a freddo oppure scaldare leggermente per evitare di disperdere il sapore del tartufo, e utilizzare come condimento insieme all’olio presente nel vasetto per carpacci di carne (vedi ricetta consigliata) e pesce, bruschette, crostini, tagliatelle, tortellini e per insaporire qualsiasi pietanza. Dose consigliata 10-12gr a persona.
Storage: prima dell’apertura del vasetto può essere conservato a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura conservare in frigo per un massimo di due giorni.
Ingredients: tartufo nero 80% (Tuber Aestivum), acqua, olio di oliva, olio di girasole, sale, aromi.
Matteo –
Buonissimi
Alessio –
Ottimi per guarnire dei piatti unici!!!!
Simone –
Ottimo sia il carpaccio di tartufo sia la salsa tartufata… Un saluto dalla valle d’Aosta da Simone il cugino di Fausto il vostro ex vicino del ristorante.